Kartoffelbrot mit Avocado, Zucchini, Thymiancroutons und Mozzarella
mit Adler Edelcreme® Kräuter
- Zubereitungszeit
15 Minuten - Koch-/Backzeit
5 Minuten
Zutaten für 4 Personen
- 1 Pack. a 100 g Adler Edelcreme® Kräuter
- 5 Scheiben Kartoffelbrot
- ½ Tl. gehackter Thymian
- Salz, Pfeffer
- 1 reife Avocado
- 1 grüne Zucchini
- 125 g Mini Mozzarella
- 1 El. Zitronensaft
- 1 El. Olivenöl
Zubereitung
Adler Edelcreme® Kräuter in einer kleinen Schüssel glatt rühren. Jeweils etwas Creme auf 4 Brotscheiben streichen.
Die letzte Brotscheibe in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Mit Thymian und Salz würzen und beiseite stellen.
Die Avocado schälen, halbieren und den Stein entfernen. Zucchini waschen, den Strunk abschneiden und mit der Avocado in dünne Scheiben schneiden.
Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl marinieren. Den Rest der Creme in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen.
Die Brotscheiben jeweils mit Avocado, Zucchini, Mozzarella, Croutons und kleinen Edelcremetupfen belegen und servieren.
Mit Cantadou® Kräuter
Mit Cantadou® Meerrettich
Mit Nurishh® Veganer Reibe-Genuss Cheddar-Geschmack